科威嘉尼北京科技有限公司

隧道式速冻机技术参数
一、设备组成:
u       设备主体包括箱体、箱门、隔热层材质为AISI 304不锈钢;
u                 内表面粗糙度亚光;
u       保温材料――隔热层为德国巴斯夫的超低温绝热材料多层复合结构;双面不锈钢聚氨酯高压发泡,保温性能好,易清洗、保证食品卫生安全,避免微生物的过度繁殖和滋生。
u                 门体密封――采用双道密封,法国进口特殊耐低温硅橡胶,门密封条配有防冻死加热系统,能确保箱门开启自如。
u       箱体采用加强加固处理,能够可靠承载工件的重量,特殊的设计能够让箱内的风向气流不受阻挡确保箱内的温度一致。
u       引进HACCP卫生安全理念,全不锈钢内部结构及围护结构充分考虑了便于清洗、维修、管理等,易于操作,完全能够满足食品对于设备的卫生安全要求。
u       合理的检修门及检修通道,便于检修及内部清洗
u       采用水化霜或电化霜(可选),保证液氮雾化系统清洁卫生,避免细菌繁殖,
u       箱内带有高温消毒装置温度可达+121℃,确保充分杀死细菌。
u       传动系统采用双节距链条传动装置,配名牌减速机、变频器保证传动系统的稳定可靠,并且具有防止网带跑偏、跳链的特殊设计。
u       食品级不锈钢网带、链条传动机构,高强度链条、链轮,不易磨损,寿命长,弹性好、强度大。进口变频调速,速冻时间可根据不同的物品连续调节,适应多种物品的加工。
u       网带机构采用胀紧结构调整,自动修复装置,防止网带跑偏、松弛,提高网带运行平稳性,延长使用寿命。
u       底部倾斜一定的角度,可调节高度,设置有开闭排水装置,便于系统排水,保设备内卫生清洁。
u       高效清洗装置,卫生安全。设计了容易清洗的内部结构及必须的点检门,保证了内部清洁及食品卫生安全,防止污染。
u       采用全封闭式结构,进、出料端设有风场压力平衡装置,防止冷气泄漏,节能效果明显。
二、技术参数:

 

u       速冻量1000Kg/1h;

 

u                 工作温度――+121℃~-150℃可任意设定;

 

u                 箱内温度――-150℃;

 

u                 降温速度 ≥ 20℃/min;

 

u                 升温速度 ≥ 8℃/min(化霜或高温灭菌用);

 

u       控温精度升温、降温、恒温±3℃;

 

u       温度场均匀性±5℃;

 

u       保温层厚度――150mm,确保设备在高低温时外表面温度是常温;

 

u       液氮系统包括绝热管、控制阀、喷嘴、分配器,液氮采用多点喷射注入确保阱体温度的均匀性;

 

u       箱内空气循环系统包括电机、风扇、气流分配装置;

 

u       微压泄气阀当内腔压力微正压时,此阀将自动排放;

 

u       电器控制系统可变程序控制器、触摸屏、PLC、报警仪表交流接触器、中间继电器、旋钮开关等;

 

 

 

三、安装参数:

 

u       电力380V、50Hz;

 

u       设备外形尺寸――6500mm 2300mm1680 mm;

 

 

 

四、液氮系统组成:

 

u       液氮系统包括液氮罐(客户自备或选配)、增压系统、绝热管、控制阀、喷嘴、分配器,液氮采用多点喷射注入确保阱体温度的均匀性;

 

u       液氮电磁阀ASCO(美国原装进口)超低温电磁阀能够确保在-196℃下开启正常;

 

u       液氮喷嘴――由几百个微孔组成的液氮喷嘴,使液氮充分气化,气化的氮气从喷嘴中喷出,不直接喷向被速冻的物品,而在箱内循环,使箱内气氛均匀一致;

 

u       速冻专用高效低噪音轴流风机,回风距离短,冻结速度快,效率比普通冻结方式提高40%-65%,

 

u       独特的风场设计使速冻区的风速和温度更均匀、稳定,风道对气流的阻力损失减少,降低了风机功率,减少了对冷量的消耗。

 

 

 

五、控制系统:

 

u      本系统采用触摸屏+PLC的控制方式,以触摸屏或计算机作为上位机,PLC为下位机,使操作和输入速冻工艺更加方便,并且能够实时监控速冻箱内温度变化,而且能够观察工艺运行情况,将设定曲线和运行曲线进行比对。

 

u      设置有报警装置,在箱门未关好时进行报警

 

u      该系统具备手动和自动两套功能,在触摸屏中均可体现,操作简便,可靠性强。两套系统的高低温控制均采用PID调节,使设备精度达到标书要求。

 

u                 操作系统全英文的操作系统;预先输入速冻工艺,开机后完全无人操作,系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作;

 

u                 控制仪表――触摸屏+PLC+仪表的控制方式;

 

u                 触摸屏台湾/昆仑通态

 

u                 PLC日本三菱;

 

u                 钥匙开关――日本IDEC (和泉);

 

u                 控制旋纽――日本IDEC (和泉);

 

u                 中间继电器――日本IDEC (和泉);

 

u                 温度传感器――PT100;(德国)

 

u                 交流接触器――德国SIEMENS(西门子);

 

u                 空气断路器――德国SIEMENS(西门子);

 

u                 液氮电磁阀ASCO(美国原装进口);

 

 

 

六、随机的必备品、配件、工具数量:

 

u       自动控制箱1台。

 

u       不锈钢绝热软管一根;

 

u       合格证1份;

 

u       产品使用说明书1份。

 

u       设备维修手册1份。

 

u       深冷箱电气原理图1份。

 

七、售后服务:

 

u       设备质保期为一年,终身维修。

 

u       免费对买方的相关人员进行设备技术培训。

 

u       保修期从安装设备完工后并经需方终验收合格之日算起,保修期为一年。

 

u       保修期内出现的任何问题(不可抗拒和人为因素除外)均由供方承担并及时予以解决。

 

u       设备因质量原因不能正常使用时,供方在12小时内到现场维修。
设备还有以下型号:

小型液氮速冻机    海鲜速冻机

蟹肉液氮速冻机    食品速冻设备
海鲜小型液氮速冻机    海鲜冷冻隧道

柜式小型液氮速冻机    食品冷冻隧道

箱式小型液氮速冻机    科研制冷设备

卧式小型液氮速冻机    科研速冻设备

鱼类液氮小型速冻机    冷冻隧道机

贝类小型柜式液氮速冻机    海产品隧道式液氮速冻机

饺子小型液氮速冻机    水产品隧道式液氮速冻机

海参小型液氮速冻机    海鱼类隧道式液氮速冻机

隧道式液氮速冻机    贝肉类隧道式液氮速冻机

大型液氮速冻机    糕点类隧道式液氮速冻机

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